里山の日記 · 2024/05/10

ピッツァの生地を小麦から育てよう。 突発的に始まった麦畑。 （関連記事「いきなり小麦」） 初夏を迎えて、グングンと 背丈を伸ばしています。

里山の日記 · 2024/04/16

４月より野菜づくりを学びます。 これまでは独学。ここらで一旦、 基礎を習得しようという試み。 教わるのは、以前訪れた山田農園さん。 イタリア野菜に造詣が深い農園です。 （イタリア野菜だ【農園探訪① 山田農園】） 畑の一角で教室を開いており、 実践的かつ学術的な教えと評判です。 育てる野菜は自分で決めます。 スタートはカーボロネロ（黒キャベツ）、...

里山の日記 · 2023/12/23

休耕田の一画で小麦を育てたいから、 「ゆめちから」という種を買ってくれ、 と長男が言い出しました。 自家製の小麦粉でピザ生地にしたり、 パンを焼きたいとのこと。 ひとまず、近所のタネ屋に電話。 「何キロ必要ですか？」と 聞かれるも、全く見当がつきません。 ひとまず１年目は実験なので、 最小単位の１キロをお願いしました。 さて、その週末。...

里山の日記 · 2023/11/28

よし、イタリア野菜をやろう。 突然、降りてきました。 なぜイタリア野菜なのか。 自分でも分かりません。直感です。 強いて言えば、 イタリア人のざっくりとした、 ポジティブさに憧れているから、 でしょうか。 会ったことはありませんが。 イタリアの美しい農園の片隅で、 昼間からワインを嗜む風景。 素敵じゃないですか。 行ったことはないのですが。...

里山の日記 · 2023/11/22

僕が目指しているのは、 半分デザイナー、半分農的暮らし。 ５年前、里山の暮らしに憧れて、 静岡市の山奥に小屋を建てました。 周りは、かつて田んぼだったそうで、 今は休耕田。 いずれは、 ここで無農薬野菜でも育てて・・・、 なんてノンビリ考えておりました。 それが最近、 何かのスイッチが入りました。 「農園を開きたい」という想いが...