里山の日記 · 2024/03/13

ピッツァをもっと知りたい。 ただ焼くだけでは物足りず、 あちこち食べ歩く日々。 そんなわけで今回は、 カフェ長兵衛さんに やって来ました。 水見色（みずみいろ）という、 美しい地名の里山に店を構える、 ピッツァ専門店です。 かつて、農園の茶工場だった建物を、 リノベーションした、 オシャレな古民家カフェ。 実は、僕が静岡に来て間もない頃、...

里山の日記 · 2024/02/14

ピザ窯が完成したので、 さっそくピザパーティーです。 長男はピザ生地を自ら作ることに、 並々ならぬこだわりを持っています。 市販の生地を買ってしまおう、 とは言いづらい状況。 ここは彼に任せましょう。